tenido el privilegio de participar en la competencia Chef Boricua universitario, junto a mi compañera y amiga Jocelyn Toro, a quien conocí gracias a la universidad. Competimos contra colegas de otras universidades del país, destacando el uso del producto local. Esta experiencia me permitió demostrar todo lo aprendido y, con orgullo, llevar a la PUCPR a proclamarse como ganadora de la competencia”. Añadió “Esta carrera universitaria me ha enseñado que soy capaz de lograr todo lo que me propongo, a pesar de los miedos y las dudas que a veces enfrentamos en el camino. Agradezco profundamente estos años de aprendizaje, así como a todos los profesores que compartieron su conocimiento y contribuyeron a mi desarrollo académico y profesional. Gracias a esta formación, hoy trabajo en lo que me apasiona y en un futuro cercano, espero emprender mi propio negocio donde pueda aplicar y compartir todo lo que he aprendido a lo largo de estos años.Como dice una frase que me inspira: “Todo lo bueno se crea a fuego lento.” Igualmente, Jocelyn Toro López, Bachillerato en Administración de Empresas con concentración en Artes Culinarias, expresó “Las experiencias que aportaron a la profesional que soy en el presente fueron las clases de Avanza que es un conjunto de clases anteriores para exponer nuestro conocimiento donde creamos una marca llamada Sexto sentido, y nuestro objetivo era crear experiencias gastronómicas innovadoras utilizando nuestros sentidos, los profesores nos daban libertad creativa y la oportunidad de probar cosas nuevas con un ambiente similar al de la industria fuera del laboratorio de cocina,ademas de las competencias y técnicas aprendidas en los curso. Esto junto a las clases de negocios como capstone, mercadeo, planificación de menu y costo, y los compañeros de clase con los que se comparto una misma pasión. Estas experiencias fueron importantes porque abrieron una puerta a todas las posibilidades que hay en la industria de la gastronomía, el programa me permitió llegar hasta eventos donde puede experimentar de primera mano todo.” Por primera vez, la Banda Pionera institucional se lució con dos piezas musicales. Igualmente, sonaron el himno de la Universidad. 13
RkJQdWJsaXNoZXIy Mjg1NTM0OA==