Cocina de altura con sabor a La Católica en el Culinary U Estudiantes de Artes Culinarias del recinto mayagüezano muestran sus mejores dominios gastronómicos en reconocido evento internacional con expertos en la industria “Estoy en la cocina de Culinary U. Ahora mismo estoy trabajando bajo la tutela del chef Mario Pagán. Estar aquí siempre es una oportunidad, son oportunidades que vengo a aprovechar porque hacemos relaciones con todos los chefs. Te ayudan en la experiencia, aprendes de ellos y, no solo aprendes, - acentuó - sino que buscas cómo conectar con ellos y sabes con más claridad, lo que vas a hacer en un futuro cuando te gradúes”. Enfocada en brillar con los conceptos y la práctica real que le brinda la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias (EUTHAC) del recinto de Mayagüez de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico, Hermionie González disfrutó cada proceso lleno de experiencias que le brindó la plataforma de gran prestigio gastronómico en Puerto Rico y el Caribe, Culinary U. Con su uniforme de chef que resalta el logo de EUTHAC y de La Católica, preparaba cuidadosamente un plato de la mano de uno de los conocidos expertos culinarios, Mario Pagán. Como Hermionie, otros 24 Pioneros brillaron en sus artes gastronómicos y bajo el mando de reconocidos chefs locales e internacionales que pusieron a prueba sus mejores platos en Culinary U. El prestigioso evento reúne a los profesionales de la industria para ofrecer un encuentro único de experiencias de degustación, clases de cocina y sorpresas al paladar. “Culinary U es el evento gastronómico más importante de Puerto Rico y el Caribe. Lleva ya 12 años llevándose a cabo aquí en Río Grande por segundo año consecutivo, los Pioneros son parte del desarrollo en la cocina y en el servicio, con el apoyo y guía de afamados cocineros locales e internacionales. Somos la única 18
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