recintos. Todo esto va a la par con la remodelación que empezamos hace tiempo atrás en el edificio con equipo moderno, luces LED, acondicionador de aire más eficiente que guarda relación con la regulación que empezamos hace tiempo en este edificio”. En cuanto a la visión del programa, la decana Báez destacó el compromiso con la innovación y el crecimiento continuo: “Nuestra visión es continuar fortaleciendo el Programa Combinado de Nutrición y Dietética mediante la integración de nuevas tecnologías, la actualización de nuestro currículo y la expansión de oportunidades de aprendizaje práctico. Queremos fomentar y ampliar colaboraciones con instituciones de salud, centros de investigación y la industria alimentaria para que nuestros estudiantes puedan obtener experiencias significativas en el campo”. Además, resaltó el enfoque innovador del programa, que busca trascender la educación tradicional y llegar a comunidades diversas a través de plataformas de comunicación accesibles. En este sentido, el programa continuará desarrollando iniciativas educativas y de investigación que promuevan la educación nutricional basada en evidencia científica, el uso de tecnologías digitales para la divulgación del conocimiento y la creación de campañas educativas multimedia. Entre los planes, también se encuentra la creación de un grado asociado y un doctorado en nutrición, lo que permitirá ampliar las oportunidades académicas y profesionales de los estudiantes. Para la directora del Programa Combinado de Nutrición y Dietética, licenciada Vivian Rodríguez, “El proceso de acreditación es lo que permite que nuestros estudiantes, una vez que completen su programa de educación, puedan ser elegibles para tomar lo que es el board en términos de nutrición y dietética y convertirse en un Registered Dietitian Nutritionist. Esto le permite, no solamente poder conseguir una oportunidad laboral en Puerto Rico, sino también en los Estados Unidos. Los programas que brindan educación en nutrición en Puerto Rico deben estar acreditados para poder ofrecer educación en nutrición. En Puerto Rico la profesión es legislada y sigue las normas de lo que es el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico y de la Oficina de Reglamentación de Profesionales en el área de la salud”, sostuvo. La académica especificó: “Estas instalaciones son un laboratorio de antropometría donde van a tener la oportunidad de la práctica similar a una clínica privada. Se toman las medidas de peso, estatura para todos los grupos de edad y eso va a permitir que puedas realizar un avalúo en términos nutricionales de manera completa, o sea que van a comenzar sus primeras experiencias en nuestros salones antes de salir al mundo real. En el caso de este salón, los estudiantes aprenderán la ciencia de la química detrás de los alimentos, y tendrán experiencias para el procesos de educación, que es quizás el reto más grande que tienen los profesionales en el campo de la nutrición”. La inauguración y bendición de estos nuevos salones representan un paso significativo en el fortalecimiento del Programa Combinado de Nutrición y Dietética. Con espacios innovadores, tecnología de vanguardia y una visión orientada al futuro, la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico reafirma su compromiso con la formación de profesionales preparados para impactar positivamente en la salud y el bienestar de la comunidad. 40
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