Catálogo de Investigaciones | 2014-2015

56 CIENCIAS Tolerancia a la cafeína por hongos aislados de composta de café La cafeína es un alcaloide que desarrollan ciertas especies de plantas en sus hojas o frutas y que actúa en función de defensa. Al producir este compuesto, como parte de su supervivencia, las plantas se protegen de ser atacadas por insectos, animales o microorganismos. Esta constituye un potente pesticida e insecticida que repele o mata varios microorganismos, incluso hongos fitopatógenos. El propósito principal de esta investigación fue determinar la concentración de cafeína que inhibe el crecimiento de varios hongos aislados de una composta de hojas de café. Se aislaron 8 tipos de hongos, de los cuales se seleccionaron dos por características morfológicas. Se utilizaron los hongos CP-CF-2 y CP-CF-4, los cuales se sometieron a una cámara húmeda para su identificación microscópica. Para determinar la resistencia del hongo a la cafeína, se cultivaron en siete concentraciones desde 0.5 mg/ml hasta 10.0 mg/ml en medio de agar de Malta y se incubaron por 7 días a 25°C. El porciento de inhibición se determinó con la medida de la colonia comparada con el grupo control. A la concentración de 0.5 mg/ml de cafeína, se obtuvo un 25% de inhibición de crecimiento, comparado con 100% de inhibición a una concentración de 10.0 mg/ml de cafeína. Estos resultados demuestran que distintas concentraciones de cafeína pueden inhibir el crecimiento de hongos y sugiere que algunos hongos pueden tener una alta tolerancia al compuesto. edwin rentas vázquez proyecto c.e.i.b.a. mentor: dra. jasmine seda miró cafeína composta tolerancia hongos