CATÁLOGO DE INVESTIGACIONES | AÑO ACADÉMICO 2019-2020 19 Impacto económico de las microcervecerías en Puerto Rico Las microcervecerías son empresas pequeñas que se dedican a producir limitadas cantidades de cervezas artesanales para un mercado gastronómico exigente. Como objetivo principal del presente estudio se estableció un patrón de crecimiento con enfoque secuencial retrospectivo y el impacto económico de las microcervecerías en Puerto Rico. Del mismo modo, se obtuvo información con base numérica para análisis cuantitativos relacionados a la producción, ventas, gastos, empleo y costos. También se analizó el crecimiento de la industria en la isla. Finalmente se compararon dichas variables para identificar su impacto económico y de esta manera aportar información novedosa de una industria poco estudiada en el mercado local. Concluimos que en general hubo un impacto económico positivo de las microcervecerías en Puerto Rico. Por otro lado, pudimos observar que las microcervecerías han tenido un crecimiento económico considerable en la isla durante el periodo del 2014 al 2018. Además de los hallazgos, encontramos que la industria es fértil para que nuevos/as emprendedores/as incursionen aportando aún más al impacto económico que está generando esta industria joven en el mercado local. wallace a. seda calderón maestría en administración de empresas con especialidad en comercio general mentor: dr. ricardo r. fuentes ramírez microcervecería impacto económico crecimiento económico cervezas artesanales producción
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