Imparables los Pioneros en la competencia Chef Boricua edición universitaria Pasan a la semifinal del concurso de cocina HUELLA PIONERA Comenzó el segundo semestre 2024 y se encienden los fogones para los estudiantes de la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias (EUTHAC) del recinto de Mayagüez. Y es que los Pioneros Marielys Galván Corchado y Jocelyn Toro López, también Hermione González Saunders y Ángelo Santana Ortiz, quienes forman parte de la competencia profesional Chef Boricua, edición universitaria, lograron su pase a las semifinales del concurso. Ambos equipos están dirigidos por la profesora y chef Yadira Pacheco. “Nuestros equipos realizaron una presentación espectacular llena de técnicas actuales y del sabor Pionero que nos distingue y lograron el pase a la fase semifinal de la competencia. Los equipos están compuestos por cuatro de nuestros mejores estudiantes en el ámbito académico y con grandes cualidades en el área de la cocina, razón por la que se destacan actualmente en restaurantes importantes de Puerto Rico” explicó la chef Yadira Pacheco. Marielys Galván Corchado, miembro del equipo A, expresó “Estamos súper emocionadas de haber llegado a la semifinal. Estamos preparadas con todo lo que hemos aprendido en la Universidad. Ha sido un proceso retador, pero confiamos en nosotras. Como parte de esta experiencia hemos probado con productos locales y hemos preparado aperitivos, platos principales y postres utilizando productos del país y dándole énfasis a la maximización de esos productos. Nos hemos enfrentado a varias universidades como NUC, la Universidad Ana G. Méndez, ICPR y varias otras universidades que han participado y que han llegado bien preparados al igual que nosotros. Hemos dado todo, todo para poder pasar a esta etapa semifinal”. Por su parte, Jocelyn Toro, también miembro del equipo A indicó “Esta experiencia ha sido gratificante, hemos logrado llegar a esta etapa y, por supuesto, queremos seguir llegando más lejos. Estamos seguras que va a ser algo retador, pero también estamos emocionadas porque ya en este punto sentimos que el reto es con nosotras mismas más que con la competencia”. Hermione González, miembro del equipo B, sostuvo “Nosotros nos estamos enfrentando a universidades que son reconocidas, pero realmente estaba muy confiada en las habilidades de mi equipo, por cómo nos adaptamos, y esa fue la clave para poder entregar el plato principal y el postre que fue lo que nos hizo ganar”. Mientras, Ángelo Santana, miembro del equipo B manifestó “Parte clave de todo esto es la profesora. Desde el día 1 nos ha inculcado el uso de los productos locales, el bregar todo desde cero y fue ese el impulso a hacer las cosas como son. Fue gratificante, nos fuimos contentos porque lo dimos todo. Se vio la calidad, se vio lo que nosotros damos y nos fuimos dándolo todo”. El programa Chef Boricua se presenta por WIPRTV los martes, a las 8:00 p.m. y su enfoque es proveer un espacio a los estudiantes de gastronomía, dar a conocer los productos locales y desarrollar la creatividad de los estudiantes a base de lo aprendido durante sus años de estudio. “Los invitamos a apoyar a nuestros equipos Pioneros cada martes y que se dejen conquistar por el calor Pionero y las creaciones de nuestros destacados estudiantes” concluyó la chef. 34 HUELLAS DEL FUTURO INFORMA
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