Durante seis intensos días de significativo, donde la gastronomía trasciende lo técnico para convertirse en una herramienta de servicio, disciplina y compromiso social” expresó la chef Pacheco. “Sin duda, iniciativas como esta continúan posicionando al Programa de Artes Culinarias de la PUCPR como un espacio de formación integral, donde se cultivan profesionales capaces de responder con excelencia a los retos del mundo real” concluyó. 3
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