Revista Huellas del Futuro | año 2017 vol. 4

Con una inversión de $3.6 millones, el presidente de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico (PUCPR), Dr. Jorge Iván Vélez- Arocho, anunció el 13 de octubre de 2016 la apertura de la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias (EUTHAC) en el recinto de Mayagüez. Esta moderna instalación de 9.4 mil pies cuadrados posee la más avanzada tecnología y equipos especializados, amplios espacios de cocina y laboratorios para ofrecerle al estudiantado un grado asociado o bachillerato en Administración de Empresas con concentración en Hoteles y Restaurantes, una carrera corta en Artes Culinarias, seminarios y certificaciones especiales, entre otros. EUTHAC cuenta con una moderna recepción simulando un hotel, almacenes para equipos especializados y productos secos, auditorio con cocinas para prácticas y demostraciones, salones para talleres y clases. También, laboratorios especializados en artes culinarias, barismo, mixología, panadería y repostería. Legado de excelencia académica El recinto mayagüezano de la PUCPR lleva ofreciendo, por más de 15 años, el grado asociado y bachillerato en Administración de Empresas con concentración en Administración de Hoteles y Restaurantes. Para Ashneidy Bosques Báez, estudiante de segundo año del bachillerato, “Estudiar aquí ha sido una experiencia ‘brutal’. Desde jovenmi sueño ha sido especializarme en este campo y, con los conocimientos y destrezas que estoy adquiriendo, cada vez me encamino a hacerlo realidad. EUTHAC es un recurso más para aprender cosas nuevas y tener toda la tecnología a la mano. Reafirma mi compromiso con quedarme en Puerto Rico para representar lo mejor de mi País ante el turista”. El Recinto comenzó en agosto de 2014 la carrera corta en Artes Culinarias. En junio de 2016 celebró la primera graduación. Este año, el Programa ha fortalecido los ofrecimientos en línea: Servicio al Cliente y Ética Profesional en la Industria Culinaria (ACI: 112) y Control de Costos en Alimentos y Bebidas (ACUL111). La oferta académica de EUTHAC también incluye seminarios y certificaciones especiales y sirve, principalmente, a la región Porta del Sol que comprende 17 municipios en el oeste que integran diversas atracciones turísticas. POR LOS CAMPUS MAYAGUEZ Estrenan la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería yArtesCulinarias Moderna infraestructura con una inversión de $3.6 millones