Participación Programa de Internacionalización “Verano Global UNIVA 2022” Como parte de los esfuerzos y agenda para el desarrollo de la internacionalización de La Católica con universidades aliadas, este año, por segunda ocasión, la Prof.ª Yadira I. Pacheco participó del programa de Verano de la Universidad Católica de Michoacán La Piedad. Desde el pasado mayo y como parte de este proyecto, la Prof.ª Pacheco compartió con los estudiantes del Programa de Gastronomía a través del curso “Principios de Nutrición y Dieto Cálculo”. La Prof.ª Pacheco, además de ofrecer el curso de Nutrición de manera presencial, tuvo la oportunidad de compartir con los estudiantes postgraduados ofreciéndoles el curso de Banquetes y Eventos. Más que una oportunidad meramente académica la profesora fue invitada a participar en diferentes actividades a nivel social y gubernamental. Durante su estadía en México participó en entrevistas de radio para el canal de UNIVA y Código libre (Canal de Podcast), donde realizó un diálogo abierto sobre nutrición sostenible. Además, fue invitada a ofrecer una serie de charlas y adiestramientos sobre gastronomía saludable y sostenible al personal de cocina del Holiday Inn de la Piedad en Michoacán. Para culminar su jornada, ofreció a los estudiantes de inglés de la Universidad La Piedad un curso máster class sobre cocina puertorriqueña. Además, ofreció un seminario de 4 horas contacto sobre cocina saludable a mujeres participantes del Desarrollo Integral de la Familia (DIF). El DIF es una oficina de Gobierno que ofrece más de 22 programas de desarrollo social de importancia primaria a personas con necesidad en La Piedad. “Esta oportunidad no solo abre nuevos horizontes y conocimientos a los estudiantes sobre culturas extranjeras a través de la educación, sino que permite a cada profesor fungir como ente de cambio e inspiración” sostuvo Pacheco. #PIONEROSENELMUNDO 33
RkJQdWJsaXNoZXIy NzUzNTA=