Pioneros de la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias plantan bandera en España La llegada de la pandemia en el 2020 trajo confinamiento, dolor y con ella la cancelación de los viajes académicos de la PUCPR; especialmente el que sería el primer viaje estudiantil de la carrera de Administración de Empresas con concentración en Hoteles y Restaurantes y de los estudiantes de Artes Culinarias y Turismo. Sin embargo, la doctora Melissa Bonilla Oliver no desistió de sus planes de llevar a sus estudiantes a su alma mater en España, para estudiar en la Escuela de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, que actualmente se encuentra en la primera posición en Europa y número doce en el mundo, según el World University Ranking. Con la reapertura del mundo del turismo, se abrió la oportunidad de trabajar para cumplir el sueño de la doctora Bonilla y de 24 estudiantes activos, oyentes y prospectos que accedieron a la convocatoria para estudiar en España, específicamente en la región de Costa Brava. El pasado 10 de junio de 2022 viajaron para estudiar cuatro cursos y acreditar un máximo de 6 créditos. Sin embargo, fueron sumergidos completamente en la cultura española ampliando su paladar, su vocabulario, sus contactos alrededor del mundo, pero, sobre todo, sus conocimientos. Entre las experiencias vividas visitaron Barcelona, Madrid, Sant Pol de Mar, Calella, Cadaqués y otras ciudades. Este recorrido no tan solo aportó a sus vidas académicas, sino que visitas a la Sagrada Familia y la Abadía de Montserrat aportaron a su crecimiento espiritual. Los estudiantes pudieron conocer un poco más de la cultura española y tuvieron la oportunidad de visitar mercados, viñedos con sus catas de vino y la oleoteca en donde pudieron catar distintos aceites de oliva y una diversidad de productos desarrollados del aceite. Sin duda alguna, vivieron la experiencia de la tradicional Noche de San Juan en la ciudad de San Pol en donde dejaron sentir la sazón boricua: bailaron, cantaron y disfrutaron de la tradición española. Para finalizar disfrutaron de un maridaje en el restaurante Masterchef en España. #PIONEROSENELMUNDO 34
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