Un oasis agroecológico en el corazón de San Sebastián Estudiantes de Empresas se adentran en la Experiencia de Rancho Orgánico Feliz En las verdes montañas de San Sebastián, existe un rincón donde el tiempo parece detenerse para rendir tributo a la tierra: el Rancho Orgánico Feliz. Esta finca no es solo un terreno de cultivo, es un manifiesto vivo de lo que significa la agricultura consciente, el movimiento “Slow Food” y la pasión por la sostenibilidad en Puerto Rico. Esta fue parte de la experiencia que estudiantes del Colegio de Administración de Empresas, junto a sus profesoras Frances Santiago y María Asad, vivieron en el recorrido agroecológico y empresarial ofrecido por la exalumna Charlotte Rivera, graduada del programa Empresarismo Turístico. Charlotte, junto a su esposo, recibieron a los estudiantes de los programas de Turismo y Recursos Humanos, con la calidez de lo artesanal: pan de malanga acompañado de mantequilla de cúrcuma. En esta visita, Charlotte ofreció una charla sobre la visión emprendedora necesaria para salir adelante, a pesar de las vicisitudes que se presentan en la vida. “Donde otros ven escombros, el emprendedor ve una oportunidad, tiene una visión”, explicó Charlotte. Compartió los planes futuros que incluyen una cava, habitaciones para huéspedes y un restaurante “farm-to-table” como lo fue Mimosa Brunch, restaurante de la Pionera que sirvió por siete años en el pueblo de Aguada. “La experiencia continuó con un recorrido en la finca a cargo de su 19
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